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2020.09.27

青パパイヤのグリーンカレー風炒め

青パパイヤのグリーンカレー風炒め

#おきレシコンテスト

2020.09.27
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調理時間:
カロリー: 210 Kcal

材料 2人前

青パパイヤ 150グラム
グリーンカレーの缶詰 1缶
1グラム
生姜おろし 10グラム
オリーブオイル 15グラム

作り方

1アク抜き

青パパイヤをひと口大に切って、を塩水でアク抜きする。

2青パパイヤを炒める

150度ぐらいに熱くしたフライパンに、オリーブオイル15グラム、生姜オイルを加え、香りが出てきたら最初用意したアク抜き済みの青パパイヤを入れて炒める。 5分ぐらい中火で炒める。

3グリーンカレーで味付け

そしてフライパンに鶏肉付きのグリーンカレーを入れて、弱火にして3分ぐらい煮込む。 汁が見えなくなったら出来上がりのサインです。

4味を整える

最後味見しながら、お塩1グラムぐらいを入れて、味の調整をする。

お料理のポイント

#自粛期間中の買いだめしたグリーンカレーの消費レシピにもなり、カロリーが気になる女性や高齢者でも食べやすくように芯まで美味しくいただける青パパイヤのオリジナルレシピです。

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