おきなわ食材で作る「おいしい！」の魔法

●お父さんの顔ご飯
材料（1人分）
ご飯　一杯分
のり　適量
梅干し　1個

作り方
１、ご飯をお弁当箱の半分に敷き詰め、のりを髪型の形に切って置く。目も丸く切り抜き、置く。
２、梅干しを鼻に見立て乗せる。

●豆腐のハンバーグきのこソース

材料（小さめ6個分）
島豆腐１00g
鶏ひき肉100g
トップバリュ米粉配合油切れのよいパン粉 大さじ1
小麦粉 小さじ1/2
塩コショウ 少々
めんつゆ 小さじ1
おろし生姜 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
しめじ 少々
◎デミグラスソース
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
白ワイン 大さじ1
水 大さじ2
砂糖 小さじ１/2

作り方
１、島豆腐は水切りする。ボウルに鶏ひき肉、豆腐、パン粉、小麦粉、塩コショウ、めんつゆ、おろし生姜、おろしニンニクを入れてよく練る。
２、4等分して成型する。フライパンにサラダ油を熱し焼く。軽く焼き色が付いたら裏がえして蓋をして弱火で5分焼く。
３、余分な油をキッチンペーパーでふき取り、合わせておいたタレを加え、中火で軽く煮詰めてしめじを加えなじませたら出来上がり。

●チーズ入りハムカツ

材料（作りやすい分量）
ハム　4枚
チーズ　1枚
小麦粉　少量
卵　1/2個
トップバリュ米粉配合油切れのよいパン粉　適量
揚げ油　適量

作り方
１、ハムは半分に切る。5mmの厚さのチーズをハムの大きさに切る。
２、チーズとぴったりくっつくように、ハムに軽く小麦粉を振る。

３、ハムでチーズをはさんで小麦粉、卵、パン粉の順にまぶす。揚げ油できつね色になるまで揚げる。

●煮卵

材料（2個分）
卵　2個
◎めんつゆ液
めんつゆ濃縮4倍　大さじ1
水　200cc

作り方
１、かた茹で卵をめんつゆ液に一晩漬ける。

●ちくわ串

材料（2本分）
ちくわ　1本
冷凍枝豆　6粒

作り方
１、ちくわを6等分にする。3本ずつ串にさし穴の部分に枝豆をつめる。