おきなわ食材で作る「おいしい！」の魔法

●肉巻き寿司

材料
寿司飯のおにぎり 2個分
豚肉薄切り肉 2枚
塩コショウ 適量
醤油・みりん・酒 小さじ2
オリーブオイル  小さじ2

作り方
１、寿司飯のおにぎりに豚薄切りをまきつけラップでしばらくおく。
２、塩コショウをふりかける。
３、オリーブオイルを熱したフライパンで2の肉巻きを全面焼く。醤油、みりん・酒を加えたら蓋をして蒸し焼きにする。

●生ハムの手毬すし

材料
寿司飯のおにぎり 2個分
生ハム 3枚

作り方
寿司飯のおにぎりを生ハムで巻き、ラップでしばらくおく。

●スモークサーモンの手毬すし

材料
寿司飯のおにぎり 2個分
スモークサーモン 2枚

作り方
寿司飯のおにぎりをスモークサーモンで巻き、ラップでしばらくおく。お弁当箱にリースのように肉巻きと手毬すしを並べ、水菜を飾る。中央に茹でブロッコリーとカラフルトマトを飾る。ブロッコリーにはマヨネーズで水玉模様をつくる。