おきなわ食材で作る「おいしい！」の魔法

●桜おにぎり

材料（1人分）

おにぎり　2個
海苔　適量
魚肉ソーセージ　1本

作り方
１、丸いおにぎりを作る。海苔の周りに切り込みを入れる。

２、ラップで包みなじませておく。

３、ソーセージを輪切りにする。

４、涙型で型抜きする。

５、花びらの上のほうも涙型の型抜きで桜の花びらを作る。

６、おにぎりのおにぎりの上に乗せて完成。

●鶏のおかき揚げ

材料（1人分）
鶏胸肉　100g
醤油　大さじ1/２
酒　小さじ1
おろし生姜　小さじ1/2
柿の種　40g
卵　1個
米粉　大さじ2

作り方
１、鶏肉を一口サイズくらいに切る。
２、ビニールに鶏肉、酒、醤油、おろし生姜を入れ、よく揉み、30分位置いておく。
３、柿の種を別のビニールに入れ、麺棒などで叩き細かくする。
４、鶏肉に米粉、卵白、柿の種をつけ、160℃に熱した油でカラッと揚げる。

●ピーマンカップのスクランブルエッグ

材料（1人分）
ピーマン　1/2個
卵　1個
魚肉ソーセージ　適量
塩コショウ　少々
オリーブオイル　少々

作り方
１、ピーマンは3等分の輪切りにして種を取る。
２、ボウルに卵、食べやすく切った魚肉ソーセージと塩コショウを加え混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを熱し半熟スクランブルエッグを作る。
３、１のピーマンに２のスクランブルエッグを入れて耐熱容器に入れラップをする。レンジで1分程度加熱して出来上がり。

●鮭のバター醤油焼き

材料（2個分）
鮭切り身　1枚
醤油　小さじ1/2
バター　10g

作り方
１、鮭は食べやすく切る。フライパンにバターを熱し鮭を両面こんがり焼く。仕上げに醤油を加えてなじませたら出来上がり。