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2020.10.29

もずくのふわとろ親子丼

もずくのふわとろ親子丼

もずくの食感とフーチバーの香りが楽しめる親子丼 #おきレシコンテスト

2020.10.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 二人分

鳥もも肉 200g
もずく 120g
玉ねぎ 100g
フーチバー(飾り用) 3枚
⭐︎醤油 大さじ2
⭐︎みりん 大さじ3
⭐︎砂糖 大さじ1
⭐︎だし(水+顆粒小さじ1) 100ml
ご飯 2合

作り方

1材料を切る

玉ねぎを繊維に沿って切る 鳥もも肉を一口サイズにきる

2もずくを洗う

もずくを水で洗い、水を切る

3煮込む

1玉ねぎと⭐︎の調味料をフライパンにいれ、煮込む 2玉ねぎに色がついたら鶏肉を入れる 3鶏肉に火が通ったらもずくを入れかき混ぜる 4とき卵を2/3を入れ少し固まってきたらかきまぜる 5のこりの卵を上にかけ火を止める

4盛り付け

どんぶりにご飯を盛り、うえに具をうえにのせる 最後にフーチバーを飾り完成

お料理のポイント

鶏肉にしっかりひをいれること!
卵を2回に分けて入れる事でふわふわ感がでる!!

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