紅芋チーズケーキ

・クリームチーズは室温に戻す ・紅芋は濡らしたキッチンペーパーに包み上からラップで包んでレンジで600w×4分温めて、皮をむいて潰す ・バターをレンジで溶かす（80gだけ） ・型にバター（20g）を塗ってクッキングシートを方に合わせておく ・オーブンを180℃×20分に余熱しておく

【土台】 1.ビスケットを細かく砕いて溶かしておいたバター（80g）と混ぜて、型に引き詰めて冷蔵庫で休ませる 【生地】 1.クリームチーズをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ、紅芋、蜂蜜、シナモンの順で加えてその都度よく混ぜる 2.【土台】で作ったビスケットの上に生地を流しこむ 3.表面をゴムベラやカードで滑らかにする 4.表面に卵黄を塗って余熱したオーブンで180℃×20分焼く