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- シマナーのポタージュ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| シマナー | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 二分の一個 |
| バター | 15g |
| 牛乳 | 250cc |
| 小麦粉 | 15g |
| 生クリーム | 50cc |
| コンソメ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
11.切る
玉ねぎを粗みじん切りをする。
シマナーを適当な大きさにカットする。
22.炒める
鍋にバターを溶かし、粗みじん切りにした玉ねぎをき
つね色になるまで炒める。そのあと、適当な大きさにカットしたシマナーを加え、しんなりするまで炒める。
33.ミキサーにかける
ミキサーに2、小麦粉、牛乳を入れて滑らかになるまでミキサーする。（小麦粉が多くてドロドロしてたら水を加えるといいです。）
44.味付け
3を鍋に移し、かき混ぜながら一煮立ちしたら（中火弱で五分程）塩、こしょう、コンソメで味を調える。
火を止めて、生クリームを入れてクリーミーにする。
55.盛り付け
器に盛り、黒こしょうをふる。
お料理のポイント
シマナーの苦味を感じられるクリーミーなポタージュです。
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