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2020.10.29

シマナーのポタージュ

シマナーのポタージュ

#おきレシコンテスト

2020.10.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

シマナー 100g
玉ねぎ 二分の一個
バター 15g
牛乳 250cc
小麦粉 15g
生クリーム 50cc
コンソメ 適量
適量
こしょう 適量
黒こしょう 適量

作り方

11.切る

玉ねぎを粗みじん切りをする。 シマナーを適当な大きさにカットする。

22.炒める

鍋にバターを溶かし、粗みじん切りにした玉ねぎをき つね色になるまで炒める。そのあと、適当な大きさにカットしたシマナーを加え、しんなりするまで炒める。

33.ミキサーにかける

ミキサーに2、小麦粉、牛乳を入れて滑らかになるまでミキサーする。(小麦粉が多くてドロドロしてたら水を加えるといいです。)

44.味付け

3を鍋に移し、かき混ぜながら一煮立ちしたら(中火弱で五分程)塩、こしょう、コンソメで味を調える。 火を止めて、生クリームを入れてクリーミーにする。

55.盛り付け

器に盛り、黒こしょうをふる。

お料理のポイント

シマナーの苦味を感じられるクリーミーなポタージュです。

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