ドゥルワカシーの揚げボール [ID:1235]

3464

子供たちにも喜ばれる一品である。

沖縄100の健康料理
[2011-03-01 16:30:41]

調理時間：	—	カロリー：	— Kcal

材料（4人分）

田芋の茎は筋を取って、5cmの長さに切り、茹でて水分を取る。

豚肉を茹でてあられ切りにする。椎茸、カステラかまぼこも同様に切る。

田芋は皮をむき、薄い輪切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、1.～3.の材料を入れ、だし汁を加えよく混ぜながら煮込む。

塩で味を調え、グリーンピースを加える。

5.をボール状に丸め、油で揚げる。

・沖縄の伝統料理ドゥルワカシーを食べやすく、美味しさが一層増すよう揚げボールにして、おやつ感覚で食べられる工夫がされており、子供たちにも喜ばれる一品である。