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2013.09.01

クリーミー白和え

クリーミー白和え

ついつい後を引く、優しい味の白和えです。

2013.09.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤ 1/4本
小さじ1
絹ごし豆腐 半丁
ピーナッツバター 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
昆布茶 大さじ1
白醤油 小さじ1/2
人参 10g
芽ひじき 大さじ1

作り方

1手順1

ゴーヤは薄切りにし、さっと塩茹でする。氷水に取り水気を絞る

2手順2

人参は短冊切りにし、芽ひじきと一緒に柔らかくなるまで茹でる。水気を切っておく

3手順3

豆腐は水切りし、ピーナッツバター、砂糖、昆布茶、白醤油を良く混ぜ合わせる。ザルで裏ごしする。

4手順4

3とゴーヤ、人参、ひじきを優しく合える

お料理のポイント

豆腐にピーナッツバターを加える事で、ゴーヤの苦味がマイルドになりバランスが絶妙なクリーミー白和えになりました。
ついつい後を引く、優しい味の白和えです。

コメント

おきレシの島袋です。うわー!めっちゃおいしそうですね!!ひじきをいれるのも好きな感じです!

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