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- 冬瓜とささみのやさしいお粥
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （6人分）
| 冬瓜 | 500ｇ |
|---|---|
| ささみ | 300ｇ |
| 白飯 | 400ｇ |
| 水 | 1リットル |
| 鶏ガラだし | 10ｇ |
| あれば、しいたけパウダー | 少々 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| シークヮーサーの皮 | 4〜6個 |
| 薬味としてねぎ、よもぎ、島らっきょう | 適量 |
作り方
11
冬瓜の皮をむいて種を取り１センチ角にきる。
22
なべに白飯、冬瓜、水、ささみを入れ、火にかける。
33
沸騰してささみに火が通ったら、ささみだけ取り出す。ささみはほぐしておく。
44
冬瓜が柔らかくなったらささみを鍋に入れ戻す。
55.味付け
塩と鶏ガラだしで味を整える。あれば、しいたけパウダーを入れる。
66仕上げ
仕上げにごま油を回し入れる。
お茶碗に盛り付けたあと、シークヮーサーの皮を刻んだもをのせる。
お料理のポイント
水からささみと冬瓜を煮て、やさしい風味を出す。
最後のシークヮーサーでやさしさの中に爽やかさを出す。
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まーさんレポート
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