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- ナツメグを使ったレシピ / ゴーヤーを使ったレシピ
- タコスピザ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１枚分(直径約２５ｃｍ））
| 強力粉 | １７０ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ１ |
| ドライイースト | 大さじ１ |
| お湯 | １５０ｍｌ |
| 合いびき肉 | １５０ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ケチャップ | 大さじ４ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 黒コショウ | 適宜 |
| ナツメグ | 適宜 |
| チリパウダー | 適宜 |
| ゴーヤー | 1/4本 |
| ピザ用チーズ | ６０ｇ |
作り方
1生地をつくる
①ボウルに、強力粉・さとう・イーストを入れ、お湯（７０～８０℃）を回し入れながら、一気にかき混ぜる。(熱いので菜箸等を使ってまぜる）
②生地をひとまとめにし、ラップをかぶせ、１０～２０分ほど置く。（生地が温かいので、発酵が進みます）
2タコミートをつくる
①玉ねぎをみじん切りにし、炒める。
②玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加える。
③ひき肉に火が通ってきたら、ケチャップを入れてなじませる。
④チリパウダー・ナツメグを入れる。味をみながら、スパイスは調整。
3仕上げ
①生地を伸ばし、タコミート・チーズをのせる。
②ゴーヤをのせる。ゴーヤーは事前に炒めておくと仕上がりがきれい。(生のままでもＯＫ）
③２００℃のオーブンで約１０分焼く。（余熱有り）
お料理のポイント
みんなが大好きなタコスをピザにしてみました。
緑は、レタスのかわりにゴーヤーで。より沖縄感が出て、ほんのり苦みがいいアクセントになります。
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