よもぎのライスコロッケ

よもぎ、サラダ油、玉葱をミキサーに入れてペーストを作る。

米を本だしで炒め、よもぎペーストを入れ全体に色が着くまで混ぜ合わせる。

よもぎライスにカットしたスライスチーズを入れ、ボール状に整える(今回は1個100g) ライスコロッケに小麦粉・卵・パン粉の順に付け、狐色になるまで揚げる。

揚がったライスコロッケに、お好みでマヨネーズ・お好みソース・粉チーズをかけて出来上がり。