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2020.12.08

田芋でドゥルワカシー

田芋でドゥルワカシー

琉球料理を食卓に。ぜひ、年末年始の一品と

2020.12.08
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調理時間:
カロリー: 238 Kcal

材料 4人分

ターンム(蒸し)(県産) 4個分(400g)
トップバリュ 冷凍グリンピース 40g
人参 50g
しいたけ 3枚
琉美豚切り落とし 50g
カステラかまぼこ 50g
トップバリュキャノーラ油 大さじ1
■調味料(※)
砂糖 小さじ1
トップバリュ醤油 大さじ1.5
トップバリュみりん 大さじ1.5
トップバリュ 和風顆粒だし 大さじ1

作り方

1材料の下準備

ターンムは皮をむいたらお湯に入れ、竹串が通るぐらいまで茹でる。ボウルに取り上げ、めん棒などでマッシュする。グリンピースは解凍しておく。人参は皮をむいて5mm角に切る。しいたけは軸を取って5mm角に、かまぼこも5mm角に切る。豚バラ肉は1cm幅に切る。

2材料を炒める。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、人参、しいたけ、かまぼこ、豚バラ肉を炒める。人参に火が通ったら、※を入れてざっと炒め、一度火を止める。

3和える

2にマッシュしたターンムとグリンピースを入れ、加熱しながら全体的に混ぜ合わせて完成♪

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