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2013.01.14

マグロの漬け丼~海ぶどう・とろろ添え~

マグロの漬け丼~海ぶどう・とろろ添え~

あっという間に出来る簡単メニュー

2013.01.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

赤身のマグロ(刺身用) 500g
白ご飯 800g
冷凍とろろ 5袋
海ぶどう 適量
■漬けダレ
甘口しょうゆ 70cc
砂糖 20g
大さじ2

作り方

1漬けダレの準備

漬けダレの調味料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜておく。

2漬ける

手順1のタレに、マグロの切り身を入れる。このとき、1枚ずつ入れたほうが重なる部分が少なくなるため、全体に味が行き渡りやすい。時々上下を返しながら15分程度漬けておく。

3盛り付ける

器にご飯を入れ、手順2のマグロをバランスよく盛り付けていく。その上にとろろと海ぶどうを盛り付けて出来上がり!!

お料理のポイント

●漬けダレは甘めに作っています。甘さが気になるようでしたら、砂糖の分量を減らしてください。
●食べるときにわさび・しょうが・紅たでなどを薬味として使っても、美味しく頂けます♪

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