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- マグロの漬け丼～海ぶどう・とろろ添え～
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| 赤身のマグロ（刺身用） | 500g |
|---|---|
| 白ご飯 | 800g |
| 冷凍とろろ | 5袋 |
| 海ぶどう | 適量 |
| ■漬けダレ | |
| 甘口しょうゆ | 70cc |
| 砂糖 | 20g |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
1漬けダレの準備
漬けダレの調味料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜておく。
2漬ける
手順1のタレに、マグロの切り身を入れる。このとき、1枚ずつ入れたほうが重なる部分が少なくなるため、全体に味が行き渡りやすい。時々上下を返しながら15分程度漬けておく。
3盛り付ける
器にご飯を入れ、手順2のマグロをバランスよく盛り付けていく。その上にとろろと海ぶどうを盛り付けて出来上がり!!
お料理のポイント
●漬けダレは甘めに作っています。甘さが気になるようでしたら、砂糖の分量を減らしてください。
●食べるときにわさび・しょうが・紅たでなどを薬味として使っても、美味しく頂けます♪
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