- レシピを探す
- 豚レバーを使ったレシピ / 島ニンジンを使ったレシピ / ジャガイモを使ったレシピ / フーチバーを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- チムシンジ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 163 Kcal |
材料 （４人分）
| 豚レバー(県産) | 150g |
|---|---|
| 豚肩肉ロース(県産) | 150g |
| 島ニンジン(県産) | 1本 |
| ジャガイモ | 1本 |
| フーチバー（県産） | 4本（お好みで） |
| にんにく | 1片 |
| ショウガ（県産） | 10g |
| かつお節（中厚けずり） | ひとつかみ |
| トップバリュ 牛乳 | 100㏄ |
| トップバリュ 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 800cc |
作り方
1肉の下準備
レバーは、食べやすい大きさに切り、牛乳に浸して臭みを取る。豚肩ロースも食べやすい大きさに切る。
2野菜を切る
島ニンジンは皮をむいて斜め切りにする。ジャガイモは皮のむいて芽を取った後、一口大に切る。にんにくは薄皮をむき、下片を切る。ショウガも薄皮をむいておく。
3かつおだしをとる
鍋に水を入れて沸騰させ、かつお節を入れて4分ほど煮て、黄金色になるまでだしをとり、かつお節を取り除く。
4材料を煮込む
３に、2の野菜と、牛乳から取り出して水気をきったレバーと豚肩ロースを入れ、中火で20分ほど煮込む。
5調味する
食材に火が通ったら、塩を入れて味を調える。フーチバーは葉をもぎり、さっと火を通してしんなりしたら出来上がり♪
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です