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- モーウイ&パインのフィナンシェ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 271 Kcal |
材料 （15個分）
| 小麦粉 | 100g |
|---|---|
| 卵白 | 250g |
| バター | 250g |
| 上白糖 | 250g |
| 蜂蜜 | 50g |
| アーモンドパウダー | 100g |
| モーウイ&パインジャム | 3〜5g |
作り方
1①
オーブン180℃に予熱。
薄力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるいにかける。
2②
バターに火をかけ焦バターを作り粗熱をとっておく。
3③
卵白に上白糖、蜂蜜を加え、低温の湯煎で泡立てないように上白糖を溶かし①を加え混ぜ合わせます。
4④
③に②を加えて混ぜ合わせ生地を型に入れ、オーブン180℃で約10分焼き上げ、その上にジャムをのせ、さらに10分焼きます。その後型から取り出し、底を上にしてクーラーを使用して冷まします。
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