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- きのことあさりの炊き込みごはん
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 381 Kcal |
材料 （４人分）
| 米 | ２合＋1/2カップ |
|---|---|
| しめじ | 40ｇ |
| しいたけ | 40ｇ |
| エリンギ | 40ｇ |
| あさり水煮缶詰 | 40ｇ |
| 油揚げ | １枚 |
| 料理酒 | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ２・1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ■かつおだし | |
| かつお節 | 10ｇ |
| 水 | ２カップ |
作り方
①鍋に水を入れ、火にかけて沸騰したらかつお節を加えて、だしをとる。だし汁は冷ましておく。
②米は洗って、ざるに引き上げて水切りする。
③きのこ類は石突きをとり、食べやすい大きさに切る。
④あさり缶は、むき身と缶汁を分けておく。
⑤油揚げは油抜きをして、細短冊切りにする。
⑥炊飯釜に②の米と分量の調味料、あさり缶汁、かつおだしを加え、混ぜたら、具材を上にのせて平らにならして、炊飯する。
⑦炊きあがったら、全体を撹拌する。
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