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2012.07.31

肉だんごと根菜のピリ辛煮

肉だんごと根菜のピリ辛煮

野菜の旨み満点♪♪

2012.07.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

にんじん 80g
かぼちゃ 100g
じゃがいも 100g
たまねぎ 100g
セロリ 100g
キャベツ 280g
ブロッコリー 120g
しめじ 150g
大豆水煮缶詰 40g
コンソメ 4g
カレールー 25g
食塩 1g
こしょう 0.01g

作り方

にんじん・かぼちゃ・じゃがいも・たまねぎは一口大に切る。キャベツは手でちぎり、芯の部分は細かく切る。セロリは細かく切る。ブロッコリーは房にし、塩ゆでしておく。
ブロッコリー以外の具材を鍋に入れ、コンソメを加え、柔らかくなるまで煮込む。
具材がやわらかくなったら、火を止め、カレールーをいれ、再び煮る。塩・こしょうで味付けする。
皿にスープを入れ、ブロッコリーを添える。

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