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2024.07.24

もずくの具だくさんみそ玉

もずくの具だくさんみそ玉

簡単!保存にも便利なみそ玉

2024.07.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

もずく(生食用) 40g
みそ 大さじ1と2/3
かつお粉 大さじ1
なめ茸 40g
高野豆腐 12g
冷凍ほうれん草 40g

作り方

①もずくはよく洗い、包丁で2㎝程度に切ったら、キッチンペーパーにのせて、水気をとる。
②冷凍ほうれん草は洗って、キッチンペーパーにのせて、水気をとる。
③ボウルにみそ・かつお粉を入れ、よく混ぜ、もずく・なめ茸を入れてさらに混ぜ、高野豆腐とほうれん草を加えて、混ぜ合わせる。
④③を20等分にラップにとり、みそ玉の形にする。
⑤茶碗にみそ玉を入れ、130ccの湯を注ぎ、フタをして3分待ち、よくかき混ぜる。

お料理のポイント

みそ玉に混ぜる具材は、乾燥わかめや乾燥小えび、揚げ玉、とろろ昆布などの乾物であれば、冷蔵庫で2週間ほど保存できます。具に水分が多い場合は、作り置き冷凍保存で1週間以内に食べましょう。

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