カボチャようかん [ID:104]

かばちゃは皮をむき、柔らかくゆでるか蒸してミキサーにかける。

じゃがいもは、皮をむいて洗って柔らかく茹でて裏ごしするかミキサーにかける。

寒天は洗って水気をとってちぎり、分量の水を入れて煮とかし、寒天が溶けたら砂糖を入れる。

厚手の鍋の中につぶした材料を入れて混ぜながら煮詰める。やや煮詰まってからレモン汁を入れてさらに煮詰める。