かぼちゃのごま揚げ [ID:115]

2cm幅の三日月型に切ったものを半分に切り、ところどころ皮をむく。

うすくちしょう油、煮だし汁、砂糖で固めに下ゆでし、冷ましておく。

鍋に油を煮立て、ボールで揚げ衣を作り、いりごまを混ぜ合わせる。

下ゆでし、冷ましておいたかぼちゃに衣をつけて 180度の油でさっと揚げる。