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2015.01.13

我が家のパパイヤシリシリ

我が家のパパイヤシリシリ

食材も県産を使用♪我が家の鉄板メニュー!

2015.01.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

青パパイヤ 1個
島豆腐 1/4丁
人参 1/3本
ニラ 少々
三枚肉(豚肉スライスでもOK) 50~60g
塩コショウ 少々
しょうゆ(濃口) 小さじ1
だしの素(顆粒) 小さじ1
サラダ油 適量
ゴマ油 少々

作り方

1下準備

1. ・パパイヤと人参はシリシリ器でシリシリしておく。 ・島豆腐は水切りしておく。 ・ニラは1~2cm幅に切っておく。 ・三枚肉は少し厚めの短冊切りにしておく

2炒める

2. フライパンにサラダ油をしき、三枚肉、パパイヤ、人参を炒める。 塩コショウで味付けをする。 三枚肉に火がとおり、パパイヤ、人参がしんなりしてきたら 島豆腐を手でちぎりながら加える。

3味付け

3. 2.にだしの素、しょうゆ(濃口)で味付けし、ニラを加え、フライ返し等でさっと混ぜる。香りづけにゴマ油を少々加える。 パパイヤが透明になったら火を止め、フタをして1~2分蒸らし完成!

お料理のポイント

シリシリ器を使って時短!
島豆腐は、手でちぎることで味の染み込みUPします。
三枚肉が無ければ、豚肉スライス、シーチキン缶でも美味しいです!

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