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- 県産和牛を使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- ビーフストロガノフ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 県産和牛 | 120g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム(缶) | 適量 |
| 赤ワイン | 50ml |
| にんにく | 1片 |
| ダイストマト(小) | 1/3缶 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 生クリーム | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 少々 |
作り方
玉ねぎは 7mm厚さくらいのスライス。にんにくはみじん切り。和牛は 5mm幅、長さ 4～5cm位の棒状に切る。
鍋にオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、にんにくを加える。
フライパンを別に準備する。牛肉は塩・こしょうして小麦粉をまぶし、フライパンでこんがりと焼く。
2の鍋に入れる。
赤ワインを注ぎ、アルコールを飛ばし煮詰める。
ダイストマトを加え軽く煮詰めて仕上げに生クリームを入れる。塩・こしょうで味を整え皿に盛る。
お料理のポイント
好みでパンまたはライスで食べる。デミグラスソースを使わないあっさりした味わい。
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まーさんレポート
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