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- パパイヤの梅じょうゆ和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 野菜パパイヤ | 200g |
|---|---|
| ■梅じょうゆ | |
| 梅干し | 2個 |
| みりん | 小さじ2 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 花かつお | 適宜 |
作り方
野菜パパイヤは縦半分に切り、皮と種を取り除いて水につけ、アク抜きをする。
1.の野菜パパイヤを5cm長さの千切りにしてさっと茹で、すぐに冷水で洗い流して水気を切る。
梅じょうゆは梅干しの種を除き、すり鉢ですり、砂糖、しょうゆ、水、みりんを加えてよく混ぜ合わせる。
野菜パパイヤに花かつおをまぶして3.の梅じょうゆで和える。
お料理のポイント
・パパイヤ梅じょうゆ和えは消化器の働きを良くし、食欲を増進させる食品です。
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