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2011.03.02

野蒜とこま貝の酢味噌和え

野蒜とこま貝の酢味噌和え

2011.03.02
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カロリー: — Kcal

材料 4人分

こま貝(茹で) 150g
小さじ1
ノビル 6本
■A
白味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
大さじ1
辛子 小さじ1

作り方

ノビルは根の白い部分はみじん切り、葉先は1cm長さに切る。こま貝は酒をふりかけておく。
Aの調味料をすり鉢ですり合わせて酢味噌を作る。
食べる直前に1.の材料を、酢味噌で和えて器に盛り付ける。

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