パパイヤイリチー [ID:1299]

野菜パパイヤは皮をむき、水にさらして千切りにする。

にんじん、三枚肉は千切りにする。

鍋に油を熱し三枚肉を入れ炒め、肉から脂が出てきたらにんじんを入れる。 野菜パパイヤ、ひじき、大豆を加え油が全体になじむように炒める。

3.にだし汁、塩、しょうゆを加え弱火にし、しばらく煮る。

野菜パパイヤが透き通ってきたら火を止め、みじん切りにしたニラを加えて仕上げる。