パパイヤイリチー [ID:1299]

パパイヤイリチー
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彩りもよく、栄養的にも良いおすすめ料理

沖縄100の健康料理

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

野菜パパイヤ 300g
にんじん 1本(小)
ニラ 25g
水煮大豆 1缶(110g)
ひじき 1缶(110g)
豚三枚肉(煮た物) 60g
かつおだし汁 1カップ
少々
しょう油 大さじ1
サラダ油 適量

作りかた

1

野菜パパイヤは皮をむき、水にさらして千切りにする。

2

にんじん、三枚肉は千切りにする。

3

鍋に油を熱し三枚肉を入れ炒め、肉から脂が出てきたらにんじんを入れる。 野菜パパイヤ、ひじき、大豆を加え油が全体になじむように炒める。

4

3.にだし汁、塩、しょうゆを加え弱火にし、しばらく煮る。

5

野菜パパイヤが透き通ってきたら火を止め、みじん切りにしたニラを加えて仕上げる。

お料理のポイント

・彩りよくにんじん、大豆、ひじき、ニラ、豚肉を組み合わせ、栄養的にも良いおすすめ料理となっている。

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