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2011.03.02

パパイヤイリチー

パパイヤイリチー

彩りもよく、栄養的にも良いおすすめ料理

2011.03.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

野菜パパイヤ 300g
にんじん 1本(小)
ニラ 25g
水煮大豆 1缶(110g)
ひじき 1缶(110g)
豚三枚肉(煮た物) 60g
かつおだし汁 1カップ
少々
しょう油 大さじ1
サラダ油 適量

作り方

野菜パパイヤは皮をむき、水にさらして千切りにする。
にんじん、三枚肉は千切りにする。
鍋に油を熱し三枚肉を入れ炒め、肉から脂が出てきたらにんじんを入れる。 野菜パパイヤ、ひじき、大豆を加え油が全体になじむように炒める。
3.にだし汁、塩、しょうゆを加え弱火にし、しばらく煮る。
野菜パパイヤが透き通ってきたら火を止め、みじん切りにしたニラを加えて仕上げる。

お料理のポイント

・彩りよくにんじん、大豆、ひじき、ニラ、豚肉を組み合わせ、栄養的にも良いおすすめ料理となっている。

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