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- シークァーサ―アイス
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～6人分）
| シークヮーサー(絞り汁) | 50ml(約6個分) |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖 | 80g |
| はちみつ | 30g |
作り方
1分ける
ボウルを3つ用意しそれぞれに卵白、生クリーム、卵黄+砂糖に分ける。
2混ぜる
先に、卵黄+砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、次に生クリ―ムを角が立つまで泡立て、最後に卵白も角が立つまで泡立てる。
3合わせる
2.で混ぜたものを、先に卵黄+砂糖の中に生クリームを入れ、最後に卵白をさっくり合わせる。
4混ぜる
合わせた 3.の中に、シークァーサ―の絞り汁、はちみつを加え、ゴムべラで切るように混ぜる。
5凍らせる
バットやタッパーなどに入れて凍らせる。
6レシピについて
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・シークァーサ―のビタミンが豊富
・泡立てる時はハンドミキサーを使う。
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