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- シビまぐろのオイル漬の2色丼
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| シビまぐろ | 200ｇ |
|---|---|
| 青ネギ | 一束 |
| 大葉 | 3枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| にんにくチューブ | 5ｇ |
作り方
1シビまぐろを柵にする
シビまぐろを柵にして水分を良く切り塩を振る。
2柵にしたシビまぐろをオイルに漬ける
柵にしたシビまぐろをオリーブオイルにひたひたになるまで漬ける。漬かったところにニンニクをいれる。
31日寝かす
オリーブオイルに漬けたまぐろの上に大葉を引き1日寝かす。
4寝かしたまぐろを焼く
寝かしたまぐろをフライパンで弱火で表面を軽く焼く。
5盛り付け
酢飯の上に青ネギを引き表面を焼いたマグロとオイル漬けしたまぐろを乗せたら出来上がり。
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