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2011.03.07

シークァーサ―アイス

シークァーサ―アイス

子供のおやつに最適

2011.03.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~6人分

シークヮーサー(絞り汁) 50ml(約6個分)
3個
生クリーム 200ml
砂糖 80g
はちみつ 30g

作り方

1分ける

ボウルを3つ用意しそれぞれに卵白、生クリーム、卵黄+砂糖に分ける。

2混ぜる

先に、卵黄+砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、次に生クリ―ムを角が立つまで泡立て、最後に卵白も角が立つまで泡立てる。

3合わせる

2.で混ぜたものを、先に卵黄+砂糖の中に生クリームを入れ、最後に卵白をさっくり合わせる。

4混ぜる

合わせた 3.の中に、シークァーサ―の絞り汁、はちみつを加え、ゴムべラで切るように混ぜる。

5凍らせる

バットやタッパーなどに入れて凍らせる。

6レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・シークァーサ―のビタミンが豊富
・泡立てる時はハンドミキサーを使う。

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