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2011.03.07

シークヮーサーのタルタルソース

シークヮーサーのタルタルソース

食欲をそそるシークァーサ―の香り

2011.03.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

マヨネーズ 100g
ゆで卵 1個
玉ねぎ 90g
ピクルス 30g
シークヮーサー 15g(果汁)
少々

作り方

1材料

ゆで卵を作り、材料を揃えます。

2切る

ゆで卵、玉葱、ピクルスはみじん切り。

3搾る

シークァーサ―の皮はすりおろして、実は搾る。

4味を調える

マヨネーズと 2.、3.をすべて混ぜ、塩で味を調える。

5レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・最後の仕上げにシークァーサの果汁を入れるようにする
・シークァーサはガーゼなどで包んで絞ると良い
・絞りすぎない(苦味が出るため)
シークヮーサーの良いところが詰まった一品です。

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