| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 豆腐 | 1/4丁 |
|---|---|
| 魚のすり身 | 30g |
| 卵 | 1/2個 |
| ピーナッツバター | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| グリンピース | 適量 |
| 黒ゴマ | 小さじ1/2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 人参 | 40g |
| きくらげ(生) | 15g |
| ■人参下煮用 | |
| 水 | 大さじ1 1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1弱 |
| みりん | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ■きくらげ下煮用 | |
| 水 | 大さじ1 1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1/2 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
作り方
人参は 2cm長さの千切りで下味をつけておく。
きくらげは 2cm長さの千切りで、下味をつけておく。
豆腐は布巾に包んで水気を固く絞り、すり身と一緒にすり鉢ですり混ぜる。
卵、ピーナッツバター、砂糖、塩を加えて更によくすり混ぜる。人参、きくらげ、黒ゴマをいれ軽く混ぜ合わせる。
小さめの小判型に整え(グリーンピースを利用するときは両面に 3個ずつはめる)、中温( 160度 )の油で色よく揚げる。
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まーさんレポート
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