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- 生もずくを使ったレシピ / 豚バラ肉を使ったレシピ
- もずく入りお好み焼き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 生もずく | 200g |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 80g |
| 桜エビ | 10g |
| 青ねぎ | 1/2束 |
| 薄力粉 | 60g |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| キャベツ | 100g |
| シーフードミックス | 50g |
| 天かす | 10g |
| 長いも | 100g |
| 卵 | 2個 |
| かつおだしの素 | 5g |
| お好みのソース | 適量 |
作り方
キャベツは千切りに、青ねぎは小口切りにし、もずくはさっと洗い水気を切り、2～3cmの長さに切る。 長いもはすりおろしておく。
シーフードミックスはさっと茹でて軽く火を通す。豚バラ肉は10cm程度の長さに切る。
ボールに薄力粉と卵、水、かつおだしの素、塩を混ぜ合わせて 1.の野菜と桜えび、天かす、シーフードミックスを加えさらに混ぜ合わせる。
熱したフライパンにサラダ油をひき 3.を形よくのせて焼く。片面が焼けてきたら豚バラ肉をのせてひっくり返し、両面を焼く。ソースと花かつお、青のり、紅しょうが、マヨネーズをお好みでかける。
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
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まーさんレポート
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