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2011.08.04

胡麻たっぷり茄子の揚げ浸し♪

胡麻たっぷり茄子の揚げ浸し♪

冷蔵庫でキンキンに冷やすと美味しい!

2011.08.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

茄子 3本
ミディトマト 8個
みょうが 2個
めんつゆ 1カップ
炒りごま 大さじ1

作り方

ボールに麺つゆと4つにカットしたトマトと胡麻を入れる
縦4つに切り水けを拭きとった茄子を素揚げ(少ない油で揚げ焼きでおk)し、1)に移す
冷蔵庫でしっかり冷やしたらミョウガの千切りを飾って出来上がり♪

お料理のポイント

濃縮タイプのめんつゆの場合は、ちょっと薄いかな?と思う位の濃さが丁度良いです。

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