オクラのトロロこぶ和え [ID:5658]

オクラのトロロこぶ和え
93

オクラと昆布の食感が楽しい。

専門学校 大育

調理時間: カロリー: 32 Kcal

材料 4名分

オクラ 160g
ツナフレーク 40g
白ねぎ 16g
トロロ昆布 8g
しょうゆ 大さじ2
かつおだし 120cc

作りかた

1

手順1

オクラのヘタを切り塩もみして、たっぷりのお湯で茹で冷水におとし、しっかり水分をふく

2

手順2

①を斜めに三等分する。

3

手順3

白ねぎは縦に切り込みを入れ、斜めに刻む。

4

手順4

しょうゆ、かつおだしを合わせトロロ昆布を混ぜ合わせタレにする。

5

手順5

②③④ツナフレークを和え、器に盛る。

6

レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

オクラは茹でたらすぐに冷水で冷まし、色と食感を残す。
好みで酸味を加えてもよい。

同様の食材を使った別レシピ

冷たいスープのゴーヤーづくし茶漬け

冷たいスープのゴーヤーづくし茶漬け

ゴーヤースープの苦みで五臓六腑が元気

いねちゃん
いねちゃん
  • 194
  • 4
  • 1
ゴーヤ―入りピリ辛味噌ラタトゥイユ

ゴーヤ―入りピリ辛味噌ラタトゥイユ

ピリ辛味噌味でこっくり煮たゴーヤと夏野菜

やままり。
やままり。
  • 300
  • 1
  • 0
まぐろと島野菜のイリチャー

まぐろと島野菜のイリチャー

彩りよく色あざやかなイリチャーです

  • 60
  • 0
  • 0
七夕そうめん

七夕そうめん

彩りキレイ切ったオクラを星に見立てました

mizkan
mizkan
  • 662
  • 0
  • 1