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- 生もずくを使ったレシピ / ミニトマトを使ったレシピ
- もずく入りバンバンジーの生春巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 生もずく | 60g |
|---|---|
| 鶏胸肉 | 150g |
| きゅうり | 1本 |
| 白ねぎ | 1本 |
| 水菜 | 1/4束 |
| サニーレタス | 1/4株 |
| りんご | 1/2個 |
| ミニトマト | 4個 |
| ライスペーパー | 4枚 |
| ■タレA | |
| ゴマドレッシング | 大さじ2 |
| ポン酢 | 小さじ1 |
| すりゴマ | 大さじ1 |
作り方
生もずくはサッと水で洗い、水気を切る。
鶏肉は皮を取ってボイルし、手で細かく裂いておく。
りんごは千切り、きゅうりと白ネギは細切りにする。サニーレタスと水菜は3～4cmの長さに、トマトは半分に切る。
ライスペーパー2枚を水にくぐらせ、端が重なるように合わせる。 手前から 2.→ 3.→1.の順に乗せて巻いていく。
4.を8等分に切り、器に盛り付け、Aを合わせたタレをつけていただく。
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
お料理のポイント
生春巻きは巻いた後に切りつけるので、もずくは切らずにそのまま巻いていきます。
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