紅芋クッキー [ID:1492]

混ぜる

紅芋粉末、粉砂糖、薄力粉をボウルに入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。

サラダ油を加える

1.にサラダ油を加え、混ぜていき、粉っぽさが無くなったら、ひとまとめにする。

伸ばして型抜きする

2.を4～5mm程度の厚さに伸ばして型抜きし、丸トレーにクッキングシートを敷き、クッキングシートに並べる。

レンジで加熱

500Wの電子レンジで、2分～2分30秒加熱する。 (表面にうっすらと焼色がつく程度)

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。