紅芋クッキー [ID:1492]
作りかた
1
混ぜる
紅芋粉末、粉砂糖、薄力粉をボウルに入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。
2
サラダ油を加える
1.にサラダ油を加え、混ぜていき、粉っぽさが無くなったら、ひとまとめにする。
3
伸ばして型抜きする
2.を4～5mm程度の厚さに伸ばして型抜きし、丸トレーにクッキングシートを敷き、クッキングシートに並べる。
4
レンジで加熱
500Wの電子レンジで、2分～2分30秒加熱する。 (表面にうっすらと焼色がつく程度)
5
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
焼き時間はレンジによって多少違いますので注意して下さい。
加熱後、熱いうちは柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。
卵、バターを使わないクッキー！！
まーさんレポート
沖縄土産の紅芋粉で作りました。短時間ででき、材料は少なくてすみ、加熱中もキッチンが暑くならない♪準備も後片付けも簡単でいいことずくめ。型抜きせず手で成形したので、さらに簡単にできました。また作ります。
コメント
レンジでクッキー初めて作りました。
簡単で、美味しかった。
卵&バターを使わず電子レンジで
簡単に作れるクッキー。
素敵なレシピですね。
美味しかったです。
