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2011.03.18

黒糖パウンドケーキ

黒糖パウンドケーキ

黒糖の甘さを生かしてます

2011.03.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

全卵 3個
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 5g
上白糖 60g
黒糖粉 90g
無塩バター 150g
ラム酒 適量

作り方

1混ぜ合わせる

常温に戻しておいたバターをボールに移しよく混ぜ、上白糖と黒糖粉を白っぽくなるまで混ぜ、溶きほぐした卵は数回にわけて混ぜる。

2ラム酒を加え混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、1.の中へサックリと混ぜ合わせ、ラム酒を混ぜる。

3オーブンで焼く

パウンド型の表面にバターを塗りクッキングシートを貼り付け、そこに 2.の生地を入れ180度のオーブンに入れ、20分位焼いた後で取り出す。

4再度オーブンで焼く

3.を濡れた包丁で真ん中に切れ目を入れ、再度オーブンに入れて、30分位焼く。

5焼き上がり

6レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・バターは常温で溶かしておく。
・卵は常温に置いておく。

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