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- プチ空豆とセーイカのオリーブ油炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （約2人前）
| プチ空豆 | 1袋 |
|---|---|
| セーイカボイル | 120g |
| トマト | 1/2個 |
| EXオリーブ油 | 少々 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
1材料の準備
プチ空豆、セーイカのボイルぶつ切り、トマト、おろしにんにく、しょう油、エクストラ・バージン・オリーブオイルを準備します。
鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰させたら多目の塩を入れてプチ空豆を4分間茹でます。茹で上がったら、ザルにあけて冷水にとります。
さやから豆を出し、薄皮をむきます。
トマトは1cm位の角切りにします。
5いよいよ炒める
フライパンを火にかけEXオリーブ油を入れて、最初にセーイカを入れます。
香ばしく焼き色を付けてから空豆・トマトを入れます。にんにくとしょう油、塩・こしょうで味を整えれば出来上がりです。
お料理のポイント
空豆の代わりに枝豆などでもイイですね。良質のオリーブオイルの使用をおすすめします。
泡盛はもちろんですが、ビールや日本酒にもあいますよ。
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