プチ空豆とセーイカのオリーブ油炒め [ID:1546]

プチ空豆とセーイカのオリーブ油炒め
690

沖縄産のミニ空豆を使っています

しまにんじん

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 約2人前

プチ空豆 1袋
セーイカボイル 120g
トマト 1/2個
EXオリーブ油 少々
おろしにんにく 小さじ1/2
しょう油 小さじ1
塩・こしょう 少々

作りかた

1

材料の準備

プチ空豆、セーイカのボイルぶつ切り、トマト、おろしにんにく、しょう油、エクストラ・バージン・オリーブオイルを準備します。

2

鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰させたら多目の塩を入れてプチ空豆を4分間茹でます。茹で上がったら、ザルにあけて冷水にとります。

3

さやから豆を出し、薄皮をむきます。

4

トマトは1cm位の角切りにします。

5

いよいよ炒める

フライパンを火にかけEXオリーブ油を入れて、最初にセーイカを入れます。

6

香ばしく焼き色を付けてから空豆・トマトを入れます。にんにくとしょう油、塩・こしょうで味を整えれば出来上がりです。

お料理のポイント

空豆の代わりに枝豆などでもイイですね。良質のオリーブオイルの使用をおすすめします。
泡盛はもちろんですが、ビールや日本酒にもあいますよ。

同様の食材を使った別レシピ

ゴーヤの煮こごり ~ミルフィーユ風~

ゴーヤの煮こごり ~ミルフィーユ風~

梅やオクラでさっぱり ゴーヤの煮こごり

  • 238
  • 3
  • 0
サーモンときのこのロールキャベツ

サーモンときのこのロールキャベツ

八重瀬産キャベツを使いました。

しましま
しましま
  • 155
  • 0
  • 1
トマトとチーズのハンダマ風味

トマトとチーズのハンダマ風味

簡単に作れるお酒のおつまみ

タイチ
タイチ
  • 383
  • 1
  • 0
甘熟トマト鍋

甘熟トマト鍋

にぎやかパーティーに!

KAGOME
KAGOME
  • 212
  • 0
  • 0