プチ空豆とセーイカのオリーブ油炒め [ID:1546]

材料の準備

プチ空豆、セーイカのボイルぶつ切り、トマト、おろしにんにく、しょう油、エクストラ・バージン・オリーブオイルを準備します。

鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰させたら多目の塩を入れてプチ空豆を4分間茹でます。茹で上がったら、ザルにあけて冷水にとります。

さやから豆を出し、薄皮をむきます。

トマトは1cm位の角切りにします。

いよいよ炒める

フライパンを火にかけEXオリーブ油を入れて、最初にセーイカを入れます。

香ばしく焼き色を付けてから空豆・トマトを入れます。にんにくとしょう油、塩・こしょうで味を整えれば出来上がりです。