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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| S&Bコショー | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 予約でいっぱいの店の国産バジルのジェノベーゼ | 大さじ4 |
作り方
1【１】
鶏もも肉は、肉の厚い部分に浅く包丁を入れて開き、全体を均一の厚さにして塩とコショーを振ります。
2【２】
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、【１】の皮目から入れて、弱火でじっくりと焼き、皮をきつね色にカリッと焼きます。裏返して中まで火を通します。焼き上がった肉を食べやすく切って器に盛り、ショロンソースをかけます。
お料理のポイント
ワンポイント
ひと口大に切った鶏肉をソテーしてソースとからめても良いでしょう。
予約でいっぱいの店の国産バジルのジェノベーゼ：いつも予約でいっぱいのイタリアンとして人気の、東京・銀座「ラ・ベットラ」オーナーシェフ、落合務シェフ監修のパスタソースです。エスビー食品が契約栽 培している国産バジルに、松の実とチーズを加えた豊かな香りと深いコクのあるバジルソースです。
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