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- サクナのミルフィーユかつ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 豚ロース薄切り | 160g |
|---|---|
| サクナ(葉 | 10g |
| チーズ | 45g |
| 小麦粉 | 10g |
| 卵 | 25g |
| パン粉 | 20g |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■ソース | |
| 玉ねぎ | 150g |
| トマト | 200g |
| 人参 | 100g |
| パプリカ(赤) | 100g |
| パプリカ(黄) | 100g |
| マッシュルーム(缶詰) | 50g |
| トマトホール(缶詰) | 200g |
| 顆粒コンソメ | 10g |
| 食べるラー油 | 20g |
| ■ソース材料追加分 | |
| 塩 | 6g |
| こしょう | 1g |
作り方
塩・こしょうした肉・チーズ・サクナの順で3段に重ね、
ラップで包み形を整え、冷蔵庫で冷やす
(1)に小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける
フライパンを準備し、170℃の油で中に火が通るまで揚げ
る
(3)を油切りし、食べやすい大きさに切る
5野菜たっぷりソースの作り方
野菜を全部細かい角切りに揃え、切る
トマトは湯むきする。(沸騰した湯にくぐらせ、冷水にと
り、皮をむく)
深い鍋に四等分にしたトマト・トマトホール・(5)・1カッ
プの水で、柔らかくなるまで煮込む
(7)にコンソメ・県産食べるラー油・塩・こしょうで味を整
える
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
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