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- イーチョーバーのマドレーヌ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （マドレーヌ型20個分）
| イーチョーバー(フェンネル) | 50g |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| グラニュー糖 | 150g |
| 薄力粉 | 140g |
| ベーキングパウダー | 6g |
| 無塩バター | 120g |
| 牛乳 | 70cc |
作り方
イーチョーバーをラップに包んで500wのレンジで2分加熱。冷
水で冷まし、絞ったイーチョーバーと牛乳を入れミキサーで混ぜ、
ピューレ状にする。
ボウルに卵を入れ、泡だて器で割りほぐし、砂糖を入れよく
すり混ぜ(1)を加える。
(2)に薄力粉、ベーキングパウダーを加え混ぜる。
(3)に溶かしたバターを加え混ぜる。
生地を流し、13～15分焼く。
焼けたら、型からはずして冷ます。
※お好みで、粉糖をまぶす。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。・オーブンは180℃に温めておく。・フェンネルピューレはあらかじめ作っておく。・ 型にバター(分量外)を塗り、強力粉(分量外)をはたいておく。
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