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2011.03.25

紅芋ボールフライ

紅芋ボールフライ

手軽で簡単

2011.03.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

紅芋 200g
さつま芋 80g
白ゴマ 適量
小麦粉 適量
2個
パン粉 適量

作り方

1ゆでる

紅芋の皮をむき、茹でやすい大きさにカットして10分程水でさらし、水から茹で、さつま芋も同様に茹でる。

2つぶす

ゆで上がったら熱いうちにマッシャーで潰し、同じボールに入れ炒った白ゴマを混ぜる

3丸める

1.を一口サイズの大きさに丸める。

4揚げる

2.を小麦粉、卵、パン粉の順につけてゆき、180度の油で揚げる。

5レシピについて

このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・温かいうちにすべてを混ぜる。
・紅芋とさつま芋で簡単なおやつにも!

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