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- ゴーヤーを使ったレシピ / 長芋を使ったレシピ
- 沖縄風お好み焼き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 200g |
| 玉ねぎ | 50g |
| ポーク缶 | 50g |
| 長芋 | 50g |
| お好み焼きソース | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
| 花かつお | 適宜 |
| 紅生姜 | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
| ■調味料 A | |
| 卵 | 2個 |
| 小麦粉 | 10g |
| だしの素 | 4g |
| 塩 | 小1 |
作り方
玉ねぎ・キャベツは水洗いして、千切りにするポークは
細かく刻む
長芋は皮をむき、酢水につけ、すりおろしておく
ゴーヤーは真中から切り,中の種をスプーンで取り出し、
水洗いして、5mmの輪切りにする
ボールに(1)・(2)・Aの調味料を入れ混ぜ、生地を作っておく
フライパンに油をおおめに引き、ゴーヤーを1枚ずつお
き、その上に(4)を流す
両面に焼き目をつけ、全体に火を通す
皿に取り、お好み焼きソース・マヨネーズ・花かつお・
紅生姜で飾り付ける
お料理のポイント
・水を使わず、野菜・長芋・卵・小麦粉でしっとりするまで、手を使って混ぜる
・ゴーヤーはカリッと焼き目を付ける
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まーさんレポート
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コメント
見た目にも輪切りのゴーヤがかわいく、子供のお誕生日会で作ってみました。
ソースでゴーヤがかくれていたので、まったく子供達にはわからなかったようですが(ゴーヤが)
びっくり感と、これならゴーヤが食べられるね!とママ友も喜んでみんなで楽しめました。
ゴーヤ嫌いのお子さんにもぴったりです!
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