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2011.03.29

青パパイヤのソーミンチャンプルー 

青パパイヤのソーミンチャンプルー 

2011.03.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

パパイヤ 1個
人参 30g
ソーメン 200g
ニラ Ⅰ束
適量
かつお出し 適量
適量
しょうゆ 適量

作り方

パパイヤは皮をむいて種を取り、シリシリ器で千切りにして塩を少々まぶしてしんなりさせる。人参も皮をむきシリシリ器で千切りにし、ニラは2cm位に切って置く
たっぷりのお湯にソーメンを茹で、ザルにあげたら少量の油をまぶしておく。
フライパンに油を入れて温めたら、(1)のパパイヤと人参を炒め、火が通ったら(2)のソーメンを入れて炒めたら、かつお出し、塩、ニラを加え、最後にしょうゆで香りを付けたら出来上がり。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

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