レシピを投稿する
2011.03.31

モーアーサ入りおからイリチー

モーアーサ入りおからイリチー

味付けにも工夫を凝らした風味豊かな料理。

2011.03.31
1046
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

モーアーサ 100g
おから 100g
きくらげ(乾燥) 10g
にんじん 70g(1/2本)
豚肉(三枚肉) 100g
大さじ1
少々
こしょう 少々

作り方

モーアーサは手揉みをしながら洗い、一晩水に浸ける。
1.をきれいに洗って、ざるにあげる。
にんじん、きくらげ、豚肉は、千切りにする。
おからは、鍋でから炒りする。
鍋に油を入れて豚肉を炒め、2. 3. 4.を混ぜて塩、こしょうで味を調える。

お料理のポイント

・イリチーは、おばあさんたちの知恵と技から生まれた伝統料理である。
・おからのパサパサをなくし、シットリ感を出すため、豚の三枚肉を使い、味付けにも工夫を凝らした風味豊かな料理。

同じ食材のレシピ

2012.11.29 ナンコウとパパイヤのカルシウム炒め

乾燥させることでナンコウがシャキシャキ

2020.01.31 レタス入りチャプッチェ

レタスを使ったヘルシーレシピ

2014.08.20 ゴーヤのキッシュ

ゴーヤにスパムと島豆腐を合わしました。