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からしなを使ったレシピ
からしな餃子
2011.09.13
からしな餃子
からしなを使った簡単餃子です。
中農高 食品科学科
2011.09.13
480
0
2
調理時間:
40分
カロリー:
— Kcal
材料
(
4
)
合びき肉
400g
★ごま油
大さじ2
★酒
大さじ1
★こしょう・砂糖・塩
少々
★しょうが・にんにく
1かけずつ
★オイスターソース
小さじ2
白菜
4枚
青ねぎ
2束
からしな
6枚
片栗粉
大さじ3
■特製たれ
酢
大さじ4
ごま油
大さじ1
しょう油
大さじ2
作り方
1
下味
合いびき肉に★印の材料を入れ、よく混ぜます。
2
材料を混ぜる
白菜を細かく切り、塩を入れしばらくおき、よく絞って①に加える。
3
混ぜる
青ねぎ・からしなを細かく切り①に加える。片栗粉を加え全体をよく混ぜる。
4
包む
餡を餃子の皮に包む。包んだら餃子をフライパンにならべ、餃子の肩まで熱湯を入れフタをする。
5
焼く
水気がなくなったらフタをとり、カリッとなるまで焼いたら完成!
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