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2015.12.16

紅芋くりきんとん

紅芋くりきんとん

おきレシ49号掲載 お正月おせち

2015.12.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ベニイモ 250g
栗の甘露煮 10粒
砂糖 20g
みりん 大さじ2
少々
シークヮーサー果汁(またはレモン果汁) 小さじ2

作り方

ベニイモは皮をむき1cmの厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。 鍋に水を入れ、ベニイモを柔らかくなるまで煮る。
①をザルにとり、フードプロセッサーでなめらかになるまで回し、Aを入れ撹拌する。
②を鍋に移し栗の甘露煮を加え、弱火で加熱。ツヤがでてきたら火を止める。

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