ツルムラサキのごま和え

お料理のポイント

・便秘の予防や貧血対策に良いと言われ、「健康野菜」として知られるようになった。
・この食材の良さを最大限に生かすため、ごま風味ドレッシングで和え、青臭さを消して美味しく仕上げてある。