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2011.01.17

ゴーヤーゼリー

ゴーヤーゼリー

2011.01.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

ゴーヤーの搾り汁 50ml
寒天(又はアガー) 1本(26g)
400ml
砂糖 126g
レモン果汁 1/2個分

作り方

ゴーヤーは種子とはらわたを取り、ジューサーにかけて果汁をとる。
寒天はキレイに洗い分量の水にちぎって戻し、火にかけて煮溶かす。(アガーの場合は砂糖とアガーを混ぜておく)
寒天が溶けたら砂糖を加え溶かす。溶けたら火からおろし、レモン果汁を加えあら熱がとれてからゴーヤーの搾り汁を加え固める。
アガーの場合も同様にする。

お料理のポイント

アガーとは海藻由来の原材料を使ったものです。

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