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2011.04.06

黒小豆のフキャギ

黒小豆のフキャギ

さっぱりとしたおやつにもオススメの一品。

2011.04.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

黒小豆 200g
もち粉 250g
適宜
少々

作り方

小豆は柔らかく炊いて水気を切り、軽く塩をふっておく。
ボールにもち粉を入れ、耳たぶ位の硬さになるまで水を加えてこねる。
②を楕円形に整え、蒸気の上がった蒸し器で10分から15分間蒸す。
③のあたたかいうちに①の小豆を全体にまぶす。

お料理のポイント

・黒小豆はコレステロールの付着を防ぎ、高血圧や動脈硬化の人に良いとされ、また腎臓・脚気・咳止め・のどの痛みにも効果があると言われている。
・黒小豆ともちのさっぱりとした食感は、おやつにもオススメです。

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